Connaissez-vous les tomates Ananas ? Il s’agit d’une variété de gros calibre qui offre une couleur jaune orangée éclatante et un goût légèrement plus sucré que ses homologues rouges. Elle apporte non seulement une touche de couleur à vos plats, mais également une saveur unique qui peut magnifier vos recettes. Laissez-vous séduire par cette recette de fusilli, accompagnée de boulettes végétariennes et d’une délicieuse sauce à la tomate ananas.
Fusilli aux Boulettes Végétariennes et Sauce Tomate Ananas
Avec du basilic
Pour 2 personnes
20 minutes de préparation
Ingrédients :
- 300 g de fusilli
- 12 à 15 boulettes végétariennes prêtes à l’emploi
- 2 tomates ananas de taille moyenne, coupées en dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 oignon moyen émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- 1 pincée de piment rouge broyé (facultatif)
- 1 bouquet de basilic frais
- Parmesan râpé pour garnir (facultatif)
Étapes de la recette
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1. Préparation des fusilli
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les fusilli selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient “al dente”. Égouttez et réservez.
2. Sauce tomate ananas
Dans une poêle ou une casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajoutez les dés de tomates ananas à la poêle. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les tomates commencent à se désintégrer et à former une sauce.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment rouge broyé si désiré.
3. Boulettes Végétariennes
Dans une autre poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les boulettes végétariennes et faites-les dorer de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et chaudes à l’intérieur.
4. Assemblage
Ajoutez les fusilli à la sauce tomate ananas et mélangez bien pour enrober les pâtes.
Incorporez délicatement les boulettes végétariennes dans la poêle, en remuant pour les mélanger avec les pâtes et la sauce.
Servez chaud dans des assiettes creuses, garni de feuilles de basilic frais et de parmesan râpé si désiré.
